Ресторан Каисеки Ден компаније Саотоме користи карактеристичне Ваби-саби дизајнерске елементе једноставности, сирове текстуре, скромности и природе да би изразио зенско значење које стоји иза Каисеки кухиње. Схопфронт је изграђен од природних композитних дрвених трака које дају тродимензионални визуелни ефекат. Улазни ходник и ВИП собе са јапанским елементима Каресансуи евоцирају машту да се налазите у мирном светишту неометан градском вревом. Унутрашњост у најједноставнијем распореду са минималним декором. Прозорне дрвене линије и прозирни вагами папир са меким осветљењем задржавају простран осећај.
Име пројекта : Kaiseki Den, Име дизајнера : Monique Lee, Име клијента : Kaiseki Den by Saotome .
Овај сјајни дизајн је добитник бронзане награде за дизајн у архитектури, грађевини и структури конструкције. Свакако треба видети бронзани дизајнерски портфељ награђиваних дизајнера да бисте открили многе друге нове, иновативне, оригиналне и креативне архитектуре, грађевинске и структурне радове на дизајну.
